Kaiserlich gekocht

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Länderküche

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Anlass

Anschnitt einer Apfel-Wein-Torte mit mehreren Schichten Biskuit, Apfelfüllung und heller Creme, bestreut mit Zimt.

Apfel- Wein- Torte mit Dinkelbiskuit

Eine leichte und fluffige Torte mit Dinkelbiskuit, Apfelfüllung und feiner Creme.

65 Min.etwas übung erforderlich
Ganze gefüllte Hühnerbrust mit Champignonfüllung, goldbraun gebraten

Ganze Hühnerbrust mit Champignonfüllung

Saftige Hühnerbrust, gefüllt mit einer herzhaften Champignon-Knödelbrot-Mischung, im Ofen gegart.

240 Min.etwas übung erforderlich
Rehlende in Scheiben geschnitten, angerichtet mit Schupfnudeln, Liebstöckelsauce und brauner Jus.

Reh Lende mit Liebstöckelsauce

Zarte Rehlende mit einer aromatischen Liebstöckelsauce und Schupfnudeln.

50 Min.mittel
Rehrückenroulade in Scheiben geschnitten mit Kastanienfüllung und Sellerie-Kartoffel-Püree auf einem Teller angerichtet.

Rehrücken mit Kastanienfüllung

Zarter Rehrücken gefüllt mit einer aromatischen Kastanien-Speck-Füllung, serviert mit cremigem Sellerie-Kartoffel-Püree.

240 Min.etwas übung erforderlich
Ein Teller mit Tiroler Zwiebelrostbraten, reichlich Sauce und Röstzwiebeln, dazu Beilagen.

Tiroler Zwiebelrostbraten von meiner Schwiegermama

Ein traditioneller Tiroler Zwiebelrostbraten, perfekt für Feiertage und Sonntagsessen.

150 Min.mittel
Wildrostbraten nach Altwiener Art in Scheiben geschnitten, serviert mit Sauce und Kartoffeln

Wildrostbraten nach Altwiener Art

Ein traditioneller Wildrostbraten nach Altwiener Art, zart geschmort mit Kartoffeln.

110 Min.mittel
Zillertaler Ofenleber in einer Kastenform, goldbraun gebacken und angeschnitten

Zillertaler Ofenleber

Eine deftige und traditionelle Spezialität aus Tirol, ideal für festliche Anlässe.

150 Min.leicht