Den Ofen auf 200° O/U vorheizen.

Für den Teig die Zutaten miteinander gut verrühren.

In einer großen (oder in 2 kleinen) Pfanne/ Gusseisenpfanne Butter zergehen lassen. Den Teig reingießen und gleich ins Ofenrohr schieben. Ca. 15-20 Minuten backen.

Währenddessen den Apfel entkernen und in Spalten schneiden. Orange in kleine Stücke schneiden. 

Joghurt mit Honig verrühren.

Den Pfannkuchen aus dem Ofen herausholen und mit dem Joghurt und Früchte servieren.

Gedanken: Diese Köstlichkeit eignet sich perfekt als Frühstück. Es schmeckt ähnlich wie der Kaiserschmarrn, ist aber nicht so fluffig. Man kann auch andere Fruchtsorten verwenden.