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Traubengelee
Zutaten
ca. 1,5 kg Trauben
500 gr Gelierzucker (2:1)
Saft einer Orange und einer Zitrone
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
1 Stunde
Portionen
ca. 6 Gläschen
Kochzeit
Zubereitung
Trauben waschen, aussortieren und in einen großen Topf geben. Orangen- und Zitronensaft dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln, bis die Trauben auseinanderfallen.
Die Früchte in einen Sieb geben und zerdrücken, dabei den Saft auffangen.
Wir brauchen 1 Liter Saft zu 500gr Gelierzucker. Falls nötig mit Wasser auffüllen.
Den Saft wieder in den Topf geben und mit dem Zucker verrühren. Das Gelee mindestens 4 Minuten
sprudelnd köcheln lassen.
In heiße, sterilisierte Gläschen füllen. Dann sofort verschließen und auskühlen lassen.
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