Mandeln in 2 Liter kaltem Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag das Wasser abgießen. Die Mandeln mit 750 ml frischem Wasser in den Deluxe Blender von Pampered Chef geben und die "Alt.Milk" Funktion starten.

Je nach Wunsch kann man die Mandelmilch durch ein feines Sieb gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Falls gewünscht, kann man die Mandelmilch auch mit zusätzlichem Wasser verdünnen.

Nach Belieben Honig, Zimt und Salz hinzufügen und erneut kurz mixen, um alles gut zu vermengen.

Die selbstgemachte Mandelmilch in Glasflaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie ist bis zu 4 Tage haltbar.