Zwiebeln schälen und fein hacken. Feigen waschen, die Enden abschneiden und mit der Schale würfeln.

In einem kleinen Topf die Butter zergehen lassen. Feigen und Zwiebeln darin andünsten.

Rohrzucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Mit Rotweinessig ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Orangensaft und die Gewürze dazu geben und 15-20 Minuten köcheln.

Danach das Ganze pürieren und in saubere Gläschen füllen.

Diese gleich schließen, beschriften und dann kühl und dunkel lagern.