Ofen auf 190° O/U vorheizen.

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Birnen entkernen und würfeln. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen.

Butter mit Zucker sehr schaumig schlagen. Nach und nach die ganzen Eier unterrühren. Die Küchenmaschine auf langsame Stufe stellen. In kleinen Portionen die Mehlmischung in die Schüssel sieben und mit der Maschine einarbeiten lassen. Die Birnenstücke unter die Masse heben.

Den Teig in der Form gleichmäßig verteilen und in ca. 40- 50 Minutenfertig backen (Stäbchenprobe!).

Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestreuen.

Gedanken: was passt am besten zu der wunderschönen Herbstzeit als ein leckerer Birnenkuchen?! Er ist unglaublich saftig und hält sehr lang frisch. Der Zimt harmoniert perfekt mit dem Birnen und Schokoladen Geschmack. Das originale Rezept habe ich auf einer tollen ungarischen Seite gefunden. Wer ungarisch spricht, sollte mal die Seite besuchen, sie veröffentlichen auch sehr leckere Rezepte: www.sobors.hu